糖化酶

糖化酶
    糖化酶是经选育优良黑曲霉菌种深层发酵、精制，能高效水解液化淀粉的非还原性末端中1,4和1,6-α-糖苷键，在水解过程中，葡萄糖从分子链的非还原性末端被逐个水解下来。
产品特点：糖化酶因其不含葡萄糖基转移酶的活力，所以可产生更高的葡萄糖收率及降低糖化过程中异麦芽糖的形成量。热稳定性：在60℃下较为稳定*适作用温度58-60℃。*适作用pH4.0
-4.5。
应用领域：本品可广泛应用在淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业。
产品规格：糖化酶    100000u/g
储存：酶制剂在不同贮存温度下，其活力会随时间不同程度地逐渐失去，建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存；
贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。
包装：铝塑袋包装，500g×10包/箱；500g×20包/箱。