未核实，仅供参考獐子岛是我国*大的虾夷扇贝底播增殖区域，拥有2000平方公里的海洋牧场，是世界上*大的海洋牧场，底播增殖与浮伐等人工养殖方式不同，每年在虾夷扇贝播种期，将幼贝直接撒播在20-50米深的海底，任其“野生野长”，生长周期为三到四年，开始拖网采捕或人工潜水采捕。獐子岛海域养殖区位处北纬39度，隶属黄海水域，海水不仅目测清澈，可视深度在10米以上，且经国家水质检验为一级水域，我国贝类进入美国市场、欧洲市场的开关检验都是选取这一水域产品进行报送。
蒜蓉粉丝蒸虾夷扇贝
原料：虾夷扇贝（9个）、蒜头（5颗）、料酒（4勺）、粉丝（1小扎）、猪油（半勺）、葱丝、酱油（3勺）、盐、味精
虾夷扇贝
做法：
1．虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。
2．贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。
3．倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。
4．蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。
5．粉丝用热水泡发。
6．贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。
7．把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。
8．入锅蒸15分钟后关火。
9．每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里*好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。
10．油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）
注意：
1．虾夷扇贝一定要洗干净，要注意挤去贝肉里面的泥沙。
2．如果没有猪油也可以不加。
3．蒜头里面一定要加点盐和味精。
4．粉丝用热水泡开会更快一些，要尽量泡透，泡软。
5．*后淋上去的油温度一定要高。
