木糖*

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英文：Xylitol分子式：C5H12O5分子量：152.15

CAS：87-99-0。

是一种五碳糖*，是木糖代谢的正常中间产物。

性状：为白色结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙*，熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。

概述：木糖*原产于芬兰，是从果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度相当于蔗糖，外表和蔗糖相似，是多元*中比较甜的甜味剂，热量相当于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。若无特别说明，人们很难将木糖*与蔗糖分辨。

用途：用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

1、 食用木糖*不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

2、 由于其独特的功能，与其它糖类、*类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

3、 木糖*口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

4、 木糖*是一种多元*，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

5、 木糖*具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖*具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

6、 液体木糖*可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

7. 在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。