如何分辨螃蟹防伪知识

正值大闸蟹热销之际，证明大闸蟹真伪的证明书、戒指等物品也在热卖，有的连实体店的店主都难以分辨。 记者从阳澄湖大闸蟹的企业上了解到，目前业内公认的阳澄湖大闸蟹戒指由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会和昆山巴城镇阳澄湖蟹业协会颁发，前者由国家质检总局认定，后者由苏州市政府和江苏省工商管理局认定，只有阳澄湖地区的蟹农才能获得相应的戒指。在北京宣武门内大街阳澄湖大闸蟹经销店，店主亲眼看到过朋友购买到假阳澄湖大闸蟹，上面也有戒指，“说实话，没有编码或二维码的话，我也分不出真假。” 泸州店员解释称，阳澄湖9月19日开湖，这些都是从那边运过来的。当记者表示，一天时间能否收到从数千里之外产地阳澄湖的大闸蟹时，店员称，因为在那边有自己的生产基地，提前网了一部分螃蟹发到泸州。接着，店员随手从鱼缸里捞起了一只大闸蟹，蟹壳上打有“阳澄湖大闸蟹”的钢印。如何辨别真假， 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的专家分享4招: 一看时令：每年9月初，除“九雌十雄”传统时令外，按协会通知开湖为准。 二看体态：“青背”蟹背呈青黄色。 “白肚”蟹肚清白，干净。 “黄毛”蟹毛呈淡黄色。 “金爪”蟹脚脚尖金黄色。 三看活力：蟹足被绑时若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动。反应敏捷。或者会“口喷白泡”。 四看渠道：认准权威渠道和品牌都是一种放心的方法。