全精炼A级牛油

种类

性状

理化指标

特征

应用范围

执行标准

包装规格

全精炼
牛油

常温下为白色固态，熔点42±2℃

酸价≤0.2
过氧化值≤2.0
水杂≤0.2%

1、起酥性强
2、天然奶香

乳制品
起酥油等
特种油脂

Q/12NH3670-2007

25kg内衬塑料袋纸箱、散装

说明：以上油脂抗氧化剂的添加量为BHA50ppm Max及BMT150ppm Max，品质及抗氧化剂可根据用户的需要进行调整，如未特别声明则保持不变。

种类

性状

理化指标

特征

应用范围

执行标准

包装规格

精炼牛油

常温下为白色固态，熔点44±2℃

酸价≤0.4
过氧化值≤3.0
水杂≤0.2%

1、清谈香气
2、纯正滋味

起酥油
乳制品
烘焙制品
香精香料
调味包等

Q/12NH3670-2007

25kg内衬塑料袋纸箱、散装

火锅牛油

常温下为淡黄色或黄色固态，熔点44±4℃

酸价≤1.5
过氧化值≤5.0
水杂≤0.2%

1、风味浓郁
2、牛油原味

香精香料
调味酱包
火锅底料等

Q/12NH3670-2007

25kg内衬塑料袋纸箱、散装

说明：以上油脂抗氧化剂的添加量为BHA50ppm Max及BMT150ppm Max，品质及抗氧化剂可根据用户的需要进行调整，如未特别声明则保持不变。