冷水扩散型β-胡萝卜素

1%-10%冷水扩散型β-胡萝卜素（干粉）是黄色至橘黄色流动性粉末，是采用微胶囊化技术将β-胡萝卜素均匀地包埋在碳水化合物中，并以维生素Ｃ、维生素Ｅ作为抗氧化剂。分散性：在水中具有良好的分散性，显色范围由浅黄色至黄色。其水溶液的制备可将此产品加入到水中，给予简单的搅拌即可成均匀的溶液。稳定性：对光、空气、热、湿气敏感,对PH、金属离子稳定。用 途：可用于饮料、液体食品、糖果、奶制品、布丁、果酱、饼干、冰淇淋、方便面等的着色和营养强化。使用量：一般为0.01-0.2%。贮 存： 密封贮存在阴凉、避光干燥处。有效期：18个月，开袋即用，剩余部份仍密封保存。包 装：1kg或5kg/袋铝箔袋密封包装，10kg或20kg/纸箱。