酱油和醋是人们日常生活中常用的调味品，传统的澄清技术所澄清的酱油、醋往往达不到国家规定的卫生标准，而且浊度高，存放过程中会有大量的沉淀产生。采用超滤技术，不但可以使之达到卫生要求，而且能够同时除去酱油、醋中的大分子物质和悬浮物，风味不变，从而达到酱油澄清的目的。北京中科膜技术有限公司和佛山市海天调味食品有限公司、广州亨氏美味源食品有限公司、北京和田宽食品有限公司等厂家合作，将耐污染超滤膜用于米醋、酱油澄清除菌，在米醋和酱油的澄清质量、使用寿命、处理成本等方面均取得了令人满意的结果。
1、系统特点%C6优化了工艺流程，可获得稳定的成品率，超滤后的酱油品质提高，质量稳定，经济效益显著；%C6在线产品水流量计可随时监测产品水量及回收率%C6设备结构设计新颖，系统中各组件压力均布，出力平衡，出力量大。%C6PLC自动控制降低膜处理污染速度,延长膜的使用寿命,保证稳定运行2、运行参数 %C6单机出力：
0.5吨/小时－50.0吨/小时 %C6回收率：75%—90% %C6操作压力：≤0.55Mpa %C6操作温度：≤55℃3、应用范围： %C6酱油和醋的澄清除菌 %C6乳品和蛋品的回收浓缩 %C6发酵制品和提纯精制 %C6酒类、饮料、果汁类的澄清
