培训早餐牛肉面技术

培训早餐牛肉面技术
襄阳老谭家在历经多年的时间里，大胆改革，加配秘制汤料，使用上好的中药香料,形成一整套规范严谨的制作程序。牛杂牛肉面面富含高蛋白，营养丰富，绿色健康，符合现代人对饮食的完美需求。我们有专门的技术培训模式，资深师傅指导教学，学员可以实地考察，品尝味道后再做决定，学习时直接在店里培训，专业一对一培训，期间在各个环节都由学员亲自动手实践、品尝，把主动权交给学员自己，并且把经营中的经验窍门都传授给学员，确保风险降到低，日后将不断地得到我们技术升级，保证学员与本店做的味道一致。

培训内容包括：牛杂面、牛肉面，牛油面，海带面，热干面，以及牛肉火锅、牛杂火锅，满足各个层次的人来消费。一般5-7天即可学会，学不会可免费再学，满意为止，学习期间包吃。

随到随学，学会为止，来人请携带身份证等相关证件，以便于我们作统计。

学习流程：

1.掸面

2.骨头汤的熬制以及卤包的配制

3.牛肉牛杂的选材，清洗及卤制，切法

4.牛肉牛杂哨子的制作

5.秘制红油

6.捞面、浇汤