制冰机制造商必须在现有设备条件下,计划制造能够满足当地市场需求的制冰机,才能在当地市场上具有竞争力。
1.根据使用情况选择不同的冰形制冰机。
根据颗粒制冰机构产生的冰的形状,制冰机可分为:制冰机(奶茶冷饮店)、冰片机(工业、超市)、雪花制冰机(实验室)和方形制冰机(奶茶冷饮店)。
2.在确定了哪种制冰机后,可根据冰消费的需要作出相应的选择。
一家中餐馆:每座0.5公斤冰;西餐厅:每座1公斤冰;酒店房间:每间1公斤冰;珍珠奶茶、泡沫红茶、1公斤冰可盛7/8杯;沙冰、刨冰每公斤可盛4杯左右。
超市制冰机一般用于海鲜、水产肉类和家禽的保鲜,一般选用切片制冰机比较合适。超市制冰机的制作方法:一个方形冰台每天约需冰80~100公斤,然后使用冰台数量×冰台大小×每平方量冰,大概知道你需要选择多少制冰机!