酱腌菜专用护色剂

     金菌克牌酱菜制品（特效）护色剂按国家食品添加剂使用卫生标准GB2760的有关规定，复合各类新型螯合剂、生物抗氧化剂、乳化剂、增效剂，缓冲剂，精制而成。

    一、本品主要特点对比

       异VC--钠     速效型     短期内，快速吸收包装袋中的氧气，无后效，半个月后基本失去效力；

       焦亚硫酸钠   迟效型     异味重，生产环境恶劣，SO2检查严格，易超标；

       金菌克护色剂   复配速效型异VC--钠 、中效型植酸、长效型茶多酚等生物制剂成份，立体解决酱菜制品的抗氧化问题，保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的 50-60%用量，单位使用成本更低。同时，本品中复配有防腐保鲜的增效成份，可以适当延长产品的保质期。

    本品具有稳定耐晒，抗氧化及抑制酶促褐变的作用，能明显改善产品的耐光照，耐贮藏性。

    二、应用范围：用于腌泡菜、榨菜、萝卜条及各式凉果、蜜饯,可防止产品随着储存时间的延长而出现的褪色、变色、发暗。

     用于果蔬加工可遏制因分切、加热、烘干产生的褐变和天然色素的氧化退色。

     用于调味料、风味食品、休闲小食品。也可作为天然色素抗氧化，防止光照退色的添加剂使用。

    物理性质：白色结晶性或灰白色粉末,能溶于水。

三、使用方法：用少量冷开水溶解，直接添加搅拌均匀即可

参考用量：根据产品种类不同，可选择不同添加量，一般适用量0.05～0.08﹪。

保质期：二年

保  存：置于阴暗处，密封贮存。

包  装：1kg/袋，复合铝铂袋，纸板桶、纸箱