未核实，仅供参考 胶原蛋白是一种天然高分子蛋白质，是动物体内含量*多、分布*广的蛋白质，约占人体蛋白质的25-33%，广泛存在于动物的皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中。本产品，是以新鲜鲨鱼软骨及鱼皮为原料，采用现代生物技术，具有海洋鱼类胶原蛋白所特有的理化性质。产品色浅、无异腥味，溶解性好，不添加任何防腐剂，保持纯天然特性。产品含有人体必需的多种氨基酸和微量元素，蛋白质含量90%，不含脂肪和碳水化合物。鲨鱼生活在大洋深处，生物污染小，由其制得的胶原蛋白生物安全性高，在药品、高档化妆品、保健品、食品等产品中应用广泛。
其主要功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。
一、化妆品领域
在国外,对胶原蛋白在美容方面的作用已进行深入的研究。试验证明:0.01％的胶原蛋白纯溶液就有良好的抗各种辐射的作用,且能形成很好的保水层,能供给皮肤所需要的全部水分。胶原蛋白应用于化妆品中的功效总结起来有如下几点:
(1)营养性
可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分,补充17种对人体有益的氨基酸,使皮肤中的胶原蛋白活性加强,保持角质层水分以及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强循环,达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的功效。
(2)修复性
胶原蛋白和周围组织的亲和性很好,从而具有修复组织的作用。
(3)保湿性
由于胶原蛋白分子中含有大量的亲水基,使之具有良好的保湿功效,能够达到保持皮肤润泽的目的。
(4)配伍性
胶原蛋白具有调节和稳定pH值、稳定泡沫、乳化胶体的作用。同时,作为一种功能性成分,在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对皮肤、毛发的损害。
(5)亲和性
胶原蛋白对皮肤和头发表面的蛋白质分子有较大的亲和力,胶原蛋白主要通过物理吸附与皮肤和头发结合,能耐漂洗处理。亲和作用随相对分子质量的增大而增强。相对分子质量小的分子可以渗入皮肤和头发的表皮,有时还可以透过皮质层,达到营养皮肤的作用。相对分子质量较大的分子,每个分子结合位置较多,结合力增强,亲和力增大。
二、食品领域
人们食用含胶原蛋白丰富的食品,可使皮肤增加弹性、延缓衰老,同时还可强筋健骨,增强体质。由于胶原作为自然界可再生的资源,来源丰富,加上人们对绿色食品的向往,因此,胶原在食品中的应用越来越广泛。
胶原蛋白与体内钙的关系,包括2个方面:①构成血浆中的胶原蛋白的羟基脯氨酸,是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具;②骨细胞中的胶原蛋白(骨胶原)则是羟基磷灰石的粘合剂,它与羟基磷灰石共同构成了骨骼的主体。由此不难看出,只要摄入足够的可与钙结合的胶原蛋白,才能使钙在体内被较快消化吸收,且能较快的达到骨骼部位而沉积。因此,可以制成一种补钙的胶原蛋白保健食品。
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