苦菜成份:别名苦苣、黄花龙芽、败酱草,性清凉、味微苦,苦菜具有一种与众不同的风味。 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多项人体所需的氨基酸和矿物质。是一种无污染安全优质,营养丰富的纯天然食品,食用方便,男女皆宜,四季可食,是一种难得的好食品。
苦菜,别名荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。
(1)防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
根据四季养生的道理,苦味入心,而四季养生中夏季为养心的季节.因此,是夏季最佳的野菜食品.现正值当季,年纪大的人适当吃点苦菜,能起到解毒,去火,清除体内垃圾的作用.
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