未核实，仅供参考膳翔辉食管理服务有限公司
翔辉膳食管理服务有限公司是一家集专业膳食托管、营养配送、净菜配送、后勤管理为一体，极具竞争实力和发展潜力的后勤服务公司。
翔辉膳食经过了多年来的探索和发展，积累了丰富的现代餐饮管理及后勤服务经验，汇集了大批优秀的餐饮管理及后勤服务人才。严格按ISO管理体系、HACCP食品安全体系运行，实施“经营管理标准化，人员管理专业化”，形成了现代餐饮管理及后勤服务的先进管理模式。长期以来，公司以管理创新为目标，以服务质量为基础，大力发展面向全国企事业单位、工业园区、社团等的后勤、膳食服务
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项 目 |
公司伙食自办 |
专业伙食承包 |
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采 购 卫 生 |
数量少,须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私 |
自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标 |
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菜 色 问 题 |
菜单搭配与厨师的心情开立,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,厨师未受营养师训练,影响配菜品质 |
菜单设计标准化,专业营养精心调配,使菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验,让供餐种类多样化,合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐 |
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人 事 问 题 |
公司员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境 |
专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通. |
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浪 费 问 题 |
厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等) |
从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可避免屡屡浪费,维持供膳品质稳定 |
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资金 问题 |
内部即时承担,现金占用量大 |
先期垫付,定期结算,支付方式灵活 |
承包方式
- 我方派遣专业厨房工作人员。 2、我方负责食材采购，配送。
3、我方负责厨房，餐厅所有卫生。 4、我方保障生活质量标准。
5、我方负责营养策划和菜谱调整。 6、我方人员服务于您，您的员工。
7、我方承担食堂安全，食品安全责任。 8、我方承担厨方工作人员工资，社保，医保。
9、我方向中国平安保险公司购买饮食责任险。
公司地址：东莞市常平镇下虚工业区9号（天鹅湖路段五月花酒店侧）
联系电话：13790220777 陈生 Q Q联系：1442034419 网 址:www.689688.gl35w.com 邮 箱：1442034419@qq.com
