未核实，仅供参考展品范围
饮料、烟酒、饼干、糖果、水产品、农产品、方便食品、速冻食品、绿色食品、保健食品、婴幼儿食品、罐头食品、肉类品、禽制品、乳制品、调味品、粮油制品、干鲜果蔬、烘烤食品、休闲食品、食用菌、食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品等；
机械设备：食品加工机械；食品标签、包装设备；冷饮机械；肉食加工机械；检测、测试设备；阀门设备；译码器等。
吉达国际食品酒店博览会是由世界展会业的著名展览公司Al-Harithy（隶属于沙特哈里斯集团）承办，Al-Harithy公司的强力宣传推广系统将是展会能够一如既往地受到中东及相关地区买家高度关注的保证。吉达是沙特的经济贸易中心，对广大有意开拓南部沙特市场、非洲市场的出口商来说是一个很好的走出去的机会,贸易活跃程度不差于阿联酋的迪拜。
该展会前身在20多年前是一个食品饮料展，为了满足不断变幻的沙特市场需求，才转型为今天的食品酒店博览会以适应快速增长的本国食品及饮料工业。
此展会凭借其高质量，多花样的产品和先进的服务理念已成为食品酒店展会的中流砥柱。每年一届的博览会，得到食品饮料工业及包装行业的强力支持，很好地带动了市场经济，也更好地为消费者提供了价廉物美的日常用品，同时也促使组委会有足够的信心办好每一次展会。吉达是沙特的中心港口，也是沙特食品及饮料业的主要生产基地，展会不仅能够为新产品提供一个展示的平台，也可以使供应商和买家对市场的快速变化及消费者的口味做出迅速及时的反应。
第18届沙特（吉达）国际食品、酒店博览会吸引了来自中东及周边地区的共计10000多参观商，其中49％是直接购买者，64％是间接采购商。展商有来自中国，法国，德国，埃及，希腊，韩国，马来西亚，泰国，台湾，科威特，黎巴嫩，巴基斯坦，塞浦路斯，土耳其，迪拜等。一项调查报表显示：74％的参展商参展的目的是为了开拓新的市场，45％的参展商在寻找供应商。
2012年沙特国际食品展由沙特农业部赞助，由伊斯兰会议组织机构、伊斯兰开发银行支持，吸引了15,000余名观众，成交额高达3000万美元。
