采用无公害新鲜鸡蛋为原料，经过全球*先进的OVBEL打蛋及分离系统抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、巴氏杀菌、发酵、喷雾、干燥等10多道工序彻底分离蛋黄，由纯鸡蛋蛋清喷雾干燥成粉，不加任何添加剂、色素和防腐剂,是纯天然动物蛋白。
鸡蛋白粉不仅很好地保存了鲜蛋的营养价值，而且有非常好的功能性质，比如：凝胶性、保水性、弹性、乳化性等，可以用在面条、肉制品加工、鸡蛋干、鱼糜制品、面包、饼干和各类糕点中作为鲜蛋的代替品，具有降低手工打蛋成本、卫生、容易贮存、方便运输、更营养、风味更好等特点。
