产品组成：
本品由德国AB酶制剂公司提供的应用技术支持，并通过大量实验的基础上精心配制的产品。主要采用日本触煤公司的聚丙烯酸钠、磷酸盐、谷氨酰转胺酶、食用玉米淀粉等食用原料组成。具有口感爽滑、耐煮等优点。适用面条厂进行面条品质改良以及面粉厂调配面条、饺子专用粉。
特性：
生面团阶段 | 蒸煮加工阶段 |
*增加面团的稳定时间 | *更好的保水能力 |
*提高面团延展性 | *显著提高复水性能 |
*减少斑点、洁白颜色 | *减少毛边、表面光滑 |
*更长的护色时间 | *增强耐煮及耐泡性能 |
添加量：千分之一到千分之二，即每100公斤小麦粉加入本品100-200g。*佳使用量应视具体试验确定。
使用方法：面粉厂在制粉过程中用粉料喂料机均匀地加入或配粉加入；
面条厂使用时应先把本品溶于水，然后加入。*佳使用量应视具体试验确定。
包装规格：10公斤*5袋/桶，5公斤*4袋/箱，25公斤/袋。
贮藏及保质期：
本品应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库中，防止受热或阳光曝晒，严禁与有毒有害物品混贮。保存期为18个月。
备注：因不同地区原料及厂家生产工艺的差异，我司可根据您的要求为您配制特有的专用配方产品。
标准号：Q/ZHL 0003-2009
卫生许可证号：粤卫食证字{2004}第0000A00329
