辣椒精(油溶性,水溶性)是采用科学方法从天然原料---辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类。此外还含有少量辣椒红色素。
该产品为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣.广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味。
使用条件:*高使用温度180℃
包装规格;1kg/5kg聚乙烯食品桶或根据客户要求。
储运条件;密封、避光、阴凉处保存。执行标准 GB10783-1996辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C,具保健功能。广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国际标准。
包装规格:1kg/桶。20kg/桶(聚乙烯食品桶) 180kg/桶(铁桶内涂防腐层)或根据客户要求。
储运条件:密封、避光、阴凉处保存。