【食用方法】
(一)嚼食。将大力参切成2cm薄片,2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是*简单服用方法。
(二)冲茶。将大力参切片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(三)磨粉。将大力参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(四)炖服。将大力参切片,放入瓷碗内,加满水,密封碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(五)泡酒。将整支大力参(也可切片)装入瓶内,用50~60度的白酒浸泡15天以上,每日斟量服用。
(六)炖煮食品。大力参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将其与瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
【推荐食谱】
一、补气东洋参茶
材料:东洋参5克
做法:将东洋参研成末或参片放入杯中,倒入沸水中冲泡。
用法:每日一剂,不拘时,随意饮用。
二、补气养血汤
材料:东洋参15克,灵芝25克,天麻15克,排骨750克。
做法:将灵芝、东洋参、天麻洗净放入蒸锅蒸30分钟,下入排骨,加油,放入白糖,料酒,酱油炒至红色,加入鲜汤,姜片烧开,将排骨焖至软烂,淋汁即成。
三、清火降压汤
材料:东洋参3克,紫菜20克,决明子15克。
做法:东洋参研末,将决明子放入锅中,加水500ML,烧开后用小火煎至汁浓,去渣,加入紫菜、东洋参末,烧开后即可。
四、补气清火汤
材料:东洋参15克,母鸡一只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,生姜等调料。
做法:1、将东洋参用水泡开,上笼蒸30分钟,取出待用。2、将蒸熟的鸡放在大碗内,将东洋参片、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上;将蒸鸡的汤倒在勺里,置火上烧开,撇去沫了,调好口味,浇在鸡肉上即成。
五、健脾润肺汤
材料:东洋参10克,鸡一只,银耳10克,当归10克,百合15克,莲子15克。
做法:将全部原料一同放入锅内,炖至熟烂,喝汤食用,连服五至七天。
【服用禁忌】忌铁器,反藜芦,畏五灵脂,不宜与萝卜、茶同食。
【贮藏条件】阴凉、干燥、通风、防蛀。
【适用人群】
1.食欲不振、消化机能低下者,面色黄白不红润者。
2.睡眠品质不佳、精神不济,皮肤干燥灰暗者。
3.容易精神紧张,身心压力大,内分泌失调者。
4.火气大,易口干,心烦气燥者及做事易疲劳者。
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