2002
年以前，
菜籽油在我国植物油消费总量中居
**位，随着大豆、豆油进口量的增加，菜籽油消费
退居第二位，之后由于我国进口棕榈油数量的增加，
2006
年菜籽油消费退居第三位。
2007
年我国菜籽油消
费量占植物油消费总量的
20.6
％，略低于棕榈油的消
费量。目前，国产油菜籽全部轧油也还不到
500
万吨，
仅仅占全年油脂消费总量的
20
％左右。
现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而
成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食
用油，有
“
东方橄榄油
”
之美誉。气味香醇，营养丰富，
其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之
冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老
年人血管通畅。营养价值很高，富含多种人体必需营
养素，
具有抗衰老、
抗突变，
提高人体免疫力等作用。
一、营养作用
1
、
人体对菜籽油的吸收率很高，
可达
99%
。
因此它所
含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素
E
等营养成分能
很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老
的功效
'