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德龙DeLonghi半自动蒸汽咖啡机，会不会出现只将牛奶加热，而不能打出奶泡！
打奶泡手法:翻滚 vs 旋转从技术角度来看，翻滚要比旋转相对难一些！效果还真是旋转的好些，我用的也是旋转打发！我的操作过程，是一次把蒸汽开到我需要的力度！刚开始的1—3秒钟，故意让蒸汽头浮出牛奶液面一些，发出“呲呲”的声音这样做，可以“呲”打出我想要的奶泡高度，也比较容易出泡！同时液面也很轻易的旋转起来，然后再把蒸汽头放下去！有TX会说，呲呲呲的不全成大泡泡了吗？多试试就能找到技巧了，也可以控制“呲”出想要的奶泡量！大泡是会有一点，不过在之后的过程中，会随着牛奶的旋转而破裂！(开始旋转后，就不要再出现“呲”了，那样出来的较粗的泡很难消掉)我关闭蒸汽的前提是，牛奶温度到达70度左右的同时，旋转的奶泡表面要有光泽度(光泽度跟奶泡细腻程度成正比)！如果失去光泽度，说明上面有一层比较硬的奶泡，或者是温度过高了！升高度、升温度、保持光泽度！就是我的整个过程啦~
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德龙DeLonghi咖啡机: 高压蒸汽咖啡机的使用方法
1、第一次冲泡咖啡前必须用清水加热煮水，清洗内部。
2、用玻璃杯往铝锅内加入适量清水，依实际需要，好用量杯量取但不可超过高水位。
3、依希望要的咖啡杯数，用随机附送的小勺子往过滤网中装入适量的咖啡粉，一杯份咖啡要用约7-8克咖啡粉，也就是一小勺。
4、接电源后约2分钟后，开始冲泡咖啡，沸水流入滤网中的咖啡冲泡过滤后流入杯子，煮出适量咖啡后，咖啡机自动停止冲泡咖啡，不会干放一勺咖啡粉却煮出满满一玻璃杯的咖啡傻事
5、需要打奶泡？把控制旋钮到出蒸汽档，先让管内的部分已经降温的水汽喷出，此时可以用一个空的容器接住喷出的水，防止烫伤。用钢杯准备约1/3奶杯的牛奶(如果倒入的牛奶太多，打泡的过程中很容易使牛奶喷洒出而烫手)，把牛奶放在喷嘴套的下方，不要太深也不要太浅，让喷嘴套刚好整修没入牛奶表面。要一边控制蒸汽大小，一边调节牛奶与喷嘴套的位置。
打奶泡是个要有经验的放，有一定的技巧在里面，一定要自己多做几次才能掌握技巧，但有几点是要注意的：要用钢杯盛牛奶，而不能用塑料杯与纸杯；要用鲜奶，纯奶而不能用脱脂奶，脱脂奶是打不出均匀的泡沫的；要观察泡沫生成的状态而不时调整牛奶与喷嘴套的位置；打泡的时间不能过久(20秒以内)太久了牛奶就被水汽稀释，没有香味了。
6、用小汤匙将牛奶泡沫舀到的咖啡上，一杯香醇可口的cappuccino就大功告成了。常有人把整杯的打好的牛奶泡沫倒入咖啡杯中，其实这是不正确的方式，因为倒出来的一定只是液体牛奶，而不是泡沫，所以要用小汤匙舀出牛奶泡沫。
7、煮完咖啡后须清洗咖啡机，并擦拭干净，冷却后保存好。
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德龙DeLonghi咖啡机特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。
对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。
适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。
准备材料：
1）适量的纯净水；可以使用家用饮水机所用的那种纯净水或经过过滤的自来水。
2）咖啡豆／咖啡粉若干；
虹吸壶一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完后水量会减少五分之一左右），对应的咖啡粉约15克；
如果条件具备，好选用出厂10天内的咖啡豆，并在冲煮咖啡前将其磨成咖啡粉末；
咖啡粉的细度可参照市面所售的“特细粒”砂糖的粗细。
3）虹吸咖啡壶一套（这里使用的是Hario TCA-3型），包括：上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯（使用浓度为95％的工业酒精）和酒精灯防风罩．因为酒精灯的火力在使用过程中调整起来有一定困难，所以要将其调小一点儿（棉芯只要稍微漏出高级2～3毫米即可）。
4）10克的咖啡量勺一只；
5）竹搅棒一把；
6）虹吸壶使用的滤布或滤纸一张；滤布在第一次使用前要先用热水烫一下，以去除杂味。
7）潮湿的抹布一块；
8）用于计时的指针式钟表一块；
具体冲煮步骤：：
1）往虹吸壶下座中加入适量的纯净水（可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大约280毫升，两杯的水量是给客人／朋友的，多出的半杯专供冲煮者事先品尝，若到时感觉口味异常，就不要给客人饮用了，呵呵）；
2）在酒精灯中的燃料充足的条件下，将其点燃并放置于虹吸壶下座的正下方；
3）将套有滤布／滤纸的过滤器固定在虹吸壶上座之上，并确保 过滤器的位置是在正中央（如果位置偏了，可用竹搅棒进行调整）；
4）将适量的咖啡粉（2.5杯水量对应约37克咖啡粉，可根据个人口味适当调整）倒入虹吸壶上座。水平晃动上座几下，以使咖啡粉均匀覆盖于过滤器之上；
5）将虹吸壶上座斜斜地插入下座，但不要插紧（若在水开后才将上座插入，则沸腾的热水可能会突然喷出，相当危险，切记！）；
6）当下座的水完全沸腾后，将酒精灯暂时挪开约10秒钟，再挪回来，但不要放在下座正下方，应该略微偏离中心的位置。这样做有两个目的：一是可使水温下降到适宜的温度－－95度左右；二是减弱酒精灯的火力（刚才说过的，酒精灯在调整火力方面不太方便，这也是有些人会轮换使用两只酒精灯或使用可调火力的瓦斯炉的原因）；
7）扶正上座，并将其插入下座（略微用力即可）；
8）这时下座中的水因加热后压力增大，会沿着上座的立管流入上座。当下座中的水只剩下1／3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹搅棒从四周向中间泼湿咖啡粉；
9）在咖啡粉被完全泼湿后，开始计时（这时不要搅拌咖啡混合液，此阶段被称为“焖”）；
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德龙DeLonghi咖啡机长期使用会有以下问题需要注意：
1.咖啡机在长期使用的过程中，由于水质的原因（如：自来水 / 过滤水 / 矿泉水）或多或少会在咖啡机锅炉内结成水垢，造成热水不热，从而影响咖啡液萃取不充份，影响咖啡口感；
解决方式：定期用咖啡机专用除钙药片清洗锅炉除钙。
2.咖啡机内部造啡器，由于长期冲洗，容易造成其轨道上润滑油的流失，影响其正常冲泡咖啡，其表现为冲泡咖啡明显感觉吃力，时间变长，同时咖啡造啡声音明显变大。
解决方式：定期咖啡造啡器涂食品级防水润滑油。
3.长期使用咖啡机，在机器内部管路会有咖啡渍附着管壁，就如茶杯长时间用来泡茶后，在杯子的内壁会有茶渍一样。从而影响咖啡口感。
解决方式：用全自动咖啡机专用清洗药片清洗咖啡机水路
4.咖啡机在制作咖啡的过程中，内部或多或少会有咖啡渣或粉洒落，长期使用易造成堆积。由于咖啡渣或粉会散发香味，容易招引蟑螂及滋生细菌，所以经常做内部清洁也很重要。
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