卤水豆腐机全自动豆腐机彩色豆腐成型机设备

豆腐机 好运来豆腐机厂家专业制作豆腐机设备，豆腐皮机，豆腐干机，豆腐脑机，豆腐乳机，果蔬豆腐机，彩色豆腐机，多功能豆腐机等，好运来豆腐机厂家是您明智的选择 13520161896 高语 QQ 972254312 微信 13520161896 

老豆腐机制作工艺流程：点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
1、点浆：
    煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水，使用量为4％。    
    用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度，一般调到10％～13％即可直接使用。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，将1／3熟浆和卤水同时倒入豆腐花缸里，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。
2、蹲脑：
    一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。
3、摊布：
    在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
4、浇制：
    为使北豆腐达到一定老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角。*后将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。
5、压制：
    为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。
6、切块：
    由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，要求刀口要直，不偏斜。切好块后，放人豆腐专用包装箱内。
7、降温：
    豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。

全自动豆腐皮机特点：
1.磨浆设施,实现豆浆除渣一体化,纯度高,出渣少,浆子稠,速度快等特点!
2.煮浆设施,采用锅炉煮浆,操作技术易掌握,实现效率高,口感好等特点!
3.点浆技术,实现卤水、石膏,内酯,姜水多种点浆方法,产品口感,光泽,弹性,韧性可与手工相比!
4.泼浆设施,完全仿手工制作,实现泼皮均匀,不淌脑,无厚边,飞边,无需裁剪!
5.压榨设施,经客户反映,液压机易坏难包,我厂采用自动气压压榨机,实用方便,快捷压力强!
6.解包设施,无需人扶,自动解包,无烂皮现象,分一次解包和两次解包。

   豆腐机操作极其简单，您只要把泡好的豆子放入机器，机器会完成磨浆、煮浆、成型的一系列过程，所以需要您做的只有泡豆子就可以了，彩色豆腐机本身一机多用：可以同时生产果蔬菜色豆腐系列产品单色（嫩、老）豆腐，多彩豆腐单色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆浆、豆腐花等豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。彩色豆腐机自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码控温控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。彩色豆腐机洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。彩色豆腐机方便快捷：采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简洁方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。

   豆腐的好处：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

投资豆腐机的经营方式：
    1、外卖配送无店经营，微投高收！
    投资购置一台好机汇多功能豆腐机，可以无店面经营，无需其他附加成本，直接在家生产各类豆制品、熟食产品，为当地的各大饭店酒楼、各大机关单位食堂、社区、菜市场、超市等场所终端配送，销路不断稳定增长，创业就是这么轻松。
    2、菜市场、超市现做现卖设点专营，客流稳定不愁赚！
    有了好机汇多功能豆腐机，您可以直接在菜市场、超市现场加工、现场销售。菜市场、超市里都是周边社区的稳定客流，豆制品销量自然不用愁，再也不用辛辛苦苦起早贪黑赚钱轻松。
    3、开熟食店盈利比更高，创收又快又丰厚！
    在大型社区、商场、步行街等人流量大的繁华地段开一家熟食店固定经营，独霸一方市场，直接吸收海量人群，辐射周边饭店、社区、菜市场、超市，竞争优势明显，综合效益*大化。
    4、流动经营无店面、无库存，赚钱轻松不费力！
    一辆时尚新颖的流动美食车，可以让你在家做好豆腐，去周边的社区、菜市场、超市、饭店等需求量大的地方，生产多少就卖多少，走到哪里钱就赚到哪里，无店面、无库存，赚钱轻松，利润翻番！

以下九项优势让您锁定好运来全自动豆腐机！
1.自动豆腐机整条生产线均为不锈钢材质制成，完全符合国家食品卫生标准。
2.自动豆腐机生产线控制面板采微电脑自动控制系统，新型设备技术先进，整个自动化豆腐机生产线由磨浆煮浆及豆腐成型机构成，并且磨浆、煮浆、点脑及压制成型四部均可同时进行，大大提高了生产速度，时产可达100公斤左右。
3.该机结构设计合理，操作简单，占地面积小，设备可瞬间加热进行煮浆，整个加工过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊。
4.并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。
5.本厂家拥有20余人的专业研制开发自动化生产线的团队，并且具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情，设备更新速度快，常以*新设备供应市场需求。
6.先进的技术，完善的服务以及众多消费者的好评，02年我们的全自动化豆腐机生产线获得央视七套上榜品牌，国家专利产品。
7.全自动化豆腐机生产线为地面无水作业，自动化程度相当高，无需泵吸，自由放浆，并且不管你使用卤水、石膏、葡萄酸酯还是酸浆均可点脑。
8.全自动化豆腐机生产线采用先进技术使得产品保留了原有大豆的营养成分，豆香十足，口味绝佳。只要有水和电，打开电源开关，一个人便可操作生产，省时省力省事。
9.该机还可一机多用，生产豆腐干、彩色豆腐、果蔬豆腐、大豆腐、老豆腐、嫩豆腐、卤水豆腐、内脂豆腐等豆制品，真正的低投入，高回报！

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