200斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
200斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
200斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计极为合理。
200斩拌机配置:
1、春秋200斩拌机本机以食品级304不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、200斩拌机关键部件采用数控加工中心加工、确保加工精确度。
3、200斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、200斩拌机选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、200斩拌机转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、200斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、200斩拌机原装唐山304不锈钢斩锅。
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