未核实，仅供参考餐厅油烟清洗应该怎样做呢？进行清洗保洁的时候我们往往对厨房的重油污感到头疼，常常不知道应该如何除油污，那么专业的餐厅油烟清洗的内容是怎样的呢？厨房油烟清洗为：排油烟管道排烟罩油烟净化风机灶台五大项。
餐厅油烟清洗的方式为：1、烟道结构：烟道分为横烟道和竖烟道，重点清洗部位是与烟罩平行的横烟道。烟道清洗方式：较小烟道采取开孔法清洗，较道采取机人配带高压射流进入烟道内部进行清洗。2、排烟罩分多种结构形式：a、直排式：一种是油格置于烟罩直排油槽上；b、运水烟罩式：带喷水装置、沥水风扇的运水烟罩；c、过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。排烟罩清洗方式：把油格、挡板、沥水风扇取下放入容中，加入清洗剂浸泡，然后用冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒，稍侯片刻使油污被清洗剂乳化后再用冲洗。3、风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。专业施工人员对风机进行拆解清理扇叶及其内部的油泥。清理风机需要经验丰富的专业人员操作，必需确保清洗后的风机正常运行。4、油烟净化结构：排油烟系统中多使用高压静式油烟净化，里面有极板、过滤网等主要零部件。由经验丰富的专业人员使用除油剂浸泡清洗油烟净化的内置过滤网。5、风机与管道连接处结构：帆布软连接和管道硬连接。
接下来是我们的温馨提示：
用火安全提示：
对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，若发现泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人。
用安全提示：
严禁超负荷使用，为图一时方便，私拉乱接气线路，出现线不穿管、闸不设后盖等现象。厨房内的开关、插座等应以封闭为佳，防止水渗入，并应安装在远离燃油、燃气的部位。发现厨房着火，要时间拉下总闸，然后用干粉灭火扑救，如无灭火也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。
用油安全提示：
油锅起火要立即关火，然后用锅盖盖住起火的油锅。此外，也可以用手边的湿抹布覆盖住起火的油锅，覆盖时不能留下空隙。需要特别提醒的是，油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
防油垢安全提示：
厨房若长期不清洗，墙壁、抽油烟机、油烟管道、排气扇、燃气灶等地方油垢越积越厚，使用明火时，稍不注意就可能引起火灾，因此用完厨房后，要对燃气灶具、墙壁、抽油烟机罩等进行清洗，每半年清洗一次油烟管道，防止油垢引发火灾
