未核实，仅供参考现在很多厂家都开始购买火锅底料炒锅了，我们厂生产的火锅底料夹层锅搅拌均匀，食品级材质，炒出的底料口感好，还有行星搅拌炒锅，做到彻底的刮底搅拌，让您使用起来放心，专业厂家生产，做到真正的环保节能，是真正创业的好设备。
蜜饯高粘稠搅拌炒锅 采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，无死角搅拌。火锅底料炒锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，火锅底料炒锅采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有利于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
蜜饯高粘稠搅拌炒锅锅技术参数
锅体容积（L） 锅体直径（mm） 电机功率（kw） 转速（r/min）
搅拌形式 起臂、翻锅形式 加热形式
公转 自转
300L φ1100 0.75+1.5 6.7-33 14-69.3 行星/剐底 自动/液压 蒸汽/燃气
400L φ1200 0.75+1.5 6.7-33 14-69.3 行星/剐底 自动/液压 蒸汽/燃气
500L φ1300 0.75+1.5 6.7-33 14-69.3 行星/剐底 自动/液压 蒸汽/燃气
600L φ1400 0.75+1.5 6.7-33 14-69.3 行星/剐底 自动/液压 蒸汽/燃气
行星搅拌炒锅产品结构特点：
火锅底料炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号**可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：火锅底料炒锅搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
